23 de abril de 2018
Aumenta la harina, ¿sube el pan?
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El alza del trigo� disparó los costos de la industria y en el sector analizan un nuevo incremento en el alimento. Bronca en el sector.
Los panaderos están en alerta porque en los próximos días podría haber un nuevo aumento en la bolsa de harina, lo que repercutirá en el precio del pan. A modo de ejemplo, en enero pasado, la bolsa de 50 kilos de harina a los panaderos estaba entre 250 y 300 pesos.
Ahora, según Diego Cifarelli, presidente de la Federación Argentina de la Industria Molinera, llega hasta 450.
Para Cifarelli, la harina aumenta porque sigue al trigo. “Acompaña al trigo a la suba o a la bajaâ€, precisó el presidente de la FAIM, que no descartó más subas.
“Va a depender de lo que suceda con el trigo, con el libre juego de la oferta y la demandaâ€, afirmó. Por su parte, Emilio Majori -vicepresidente de la Federación Industrial Panaderil de la provincia de Buenos Aires aseguró que la bolsa de harina se está valiendo hasta $540 en la provincia.
Por el lado del pan, según Majori, el kilo va en la provincia de 40 a 55 pesos, cuando en enero rondaba los $36. Ahora, si bien no dio precisiones, volverá a aumentar por la suba en la harina.
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