Las clases se desarrollarán en la Casa del Bicentenario, de 18 a 21, a cargo de especialistas en control y procesamiento de alimentos, quienes harán las recomendaciones correspondientes para la manipulación y venta de distintos productos, además de los cuidados que deben tomarse en cada caso.

Según las autoridades del organismo dependiente de la Secretaría de Servicios Públicos, estas acciones forman partes del proceso de reorganización del principal centro comercial de la ciudad, impulsado por el intendente Pablo Mirolo.

Esta misma tarea de capacitación se viene realizando con los empleados y propietarios de comercios de los diferentes rubros, además de la realización de controles permanentes en todo el casco urbano.